Les Parcellaires de Blanville
Pour créer nos vins parcellaires nous avons, au fil des vingt dernières années, patiemment sélectionné les parcelles pour lesquelles l’équilibre naturel du couple terroir / cépage permet de construire un dialogue intime entre les terroirs des Grés de Montpellier, les cépages et le vigneron dont le travail au chai révèle le vin, lui-même magnifié par l’oeuvre du temps.
![](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2024/04/chateau-blanville-1341-scaled-960x540-c-default.jpg)
Chaque Parcellaire est le vin d’une parcelle unique, un vin d’auteur, doté d’une forte personnalité et d’une originalité propre, quel que soit son cépage. Les rendements sont très faibles : de 15 à 25 hectolitres par hectare, soit à peu près une demi bouteille de 75cl par souche de vigne. Ces parcelles sont vendangées à la main.
Au travers de chacun de nos cuvées parcellaires, nous souhaitons rendre hommage à la diversité et la qualité des terroirs languedociens.
Légendes
![Photo Légendes](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/legendes-3-390x390-c-default.jpg)
Terroir | Légendes |
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Rouge | Syrah |
Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, 100% de barriques neuves |
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1955
![Photo 1955](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/1955-1-390x390-c-default.jpg)
Terroir | Vieux Chemin de Fer |
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Rouge | Syrah |
Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, 100% de barriques neuves |
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Murmures
![Photo Murmures](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/murmures-2-390x390-c-default.jpg)
Terroir | Peyrals |
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Rouge | Syrah |
Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, 100% de barriques neuves |
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Calypso
![Photo Calypso](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2022/04/calypso-390x390-c-default.png)
Terroir | Charmes |
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Rouge | Syrah |
Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, mix anciennes et neuves |
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Poètes
![Photo Poètes](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2022/04/poete-390x390-c-default.png)
Terroir | Peyrals |
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Rouge | Mourvèdre |
Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, 100% de vieilles barriques |
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Plénitude
![Photo Plénitude](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2022/04/plenitude-390x390-c-default.png)
Terroir | Peyrals |
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Rouge | Grenache noir |
Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, 100% de vieilles barriques |
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Perle Noire
![Photo Perle Noire](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2022/04/perlenoire-390x390-c-default.png)
Terroir | Charmes |
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Rendement | Moins d'une demi-bouteille par pied de vigne |
Elevage |
36 mois d'élevage en barrique, 100% de vieilles barriques |
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Jardins des Légendes
![Photo Jardins des Légendes](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2022/04/jardins-legendes-390x390-c-default.png)
Terroir | Légendes |
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Rendement | Environ 25 hL/hectares |
Elevage | Cuve inox |
Jardins d'Albisson
![Photo Jardins d'Albisson](https://www.blanville.com/wp-content/uploads/2022/04/jardins-albisson-390x390-c-default.png)
Terroir | Charmes |
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Blanc | Chardonnay, Viognier, Roussanne, Marsanne |
Rendement | Environ 40hL/hectares |
Elevage |
8 mois d'élevage en barrique, mix anciennes et neuves |
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