La Vie du Domaine Terroirs & Découvertes
Et si on parlait vendanges ? Avec une première récolte le 16 août dernier, voilà une bonne quinzaine de jours que les vendanges ont commencé pour l’équipe Blanville. On vous en dit un peu plus sur ce millésime 2022 ✨ L’avancée des vendanges Aujourd’hui, plus de 98% des raisins…
Parce qu’on en entend souvent de toutes les couleurs, on vous en dit plus sur le vin… Rosé 3 idées reçues sur le Rosé : 1️⃣ Le vin rosé est un mélange de vin blanc et de vin rouge : FAUX ❌ D’abord c’est interdit par la législation française, sauf…
Depuis sa création en 1997, Château Haut-Blanville a gardé le même leitmotiv : créer des vins d’excellence, en rendant hommage aux terroirs Languedociens. La sélection parcellaire est la signature de notre domaine. Une fois nos terres choisies, si l’on souhaite obtenir le meilleur raisin possible, il est primordial de les aimer, les entretenir et les respecter.
La Saint-Valentin approche et vous êtes à la recherche d’une idée de cadeau pour votre moitié ? Blanville a pensé à vous et vous propose à tarif préférentiel sa cuvée Passions 2013. Un vin typique du Languedoc composé uniquement de Carignan.
L’utilisation des fûts dans le vin existe depuis l’époque Romaine. Son utilisation était alors surtout pratique, afin de transporter le vin en bateau plus facilement qu’avec les amphores. Ce n’est que bien plus tard que les vignerons ont découvert que la barrique influençait l’élevage du vin. Alors, qu’apporte la fameuse barrique sur nos vins ? Découvrons-le ensemble dans cet article !
Le Mourvèdre est un cépage (variété de vigne/raisin) qui trouve son origine entre la Catalogne où il est nommé le Mataro et le sud de la France. Il est, comme le Cabernet Sauvignon, reconnu comme un cépage tardif pour son débourrement (premiers bourgeons du millésime) comme pour sa date de vendanges.